かぶのヨーグルトさっと煮

かぶのヨーグルトさっと煮

素材本来の甘みが引き立つ

カロリー
64kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

かぶ(葉つき)…3個

黄金ヨーグルトだれ

 ・黄金だれ…大さじ4 1/2

 ・プレーンヨーグルト…大さじ1 1/2

 コチュジャン…小さじ1

作り方

1.

かぶは茎を2cm残して葉は切り落とし、四つ割りにする。葉は3cm長さに切る。

2.

鍋に水70mlと黄金ヨーグルトだれの材料を混ぜて入れ、煮立てる。かぶを加えてオーブン用ペーパーで落としぶたをし、煮立ったら弱めの中火にして3~4分煮て、葉を加え、かぶに竹串がすーっと通るまで3~4分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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