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塩だれチキン南蛮

酸っぱ甘いねぎ塩だれで

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塩だれチキン南蛮
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塩だれチキン南蛮のカロリーカロリー
(1人分)

578Kcal
塩だれチキン南蛮の塩分

塩分

2.4g
塩だれチキン南蛮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • 卵…1個
  • 塩だれ
  •  ・長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  •  ・レモン汁…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
  • レタス…2枚
  • ・塩、こしょう、小麦粉、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

塩だれのねぎは青い部分までみじん切りにし、残りの塩だれの材料と混ぜ合わせる。とり肉は厚みのある部分に包丁を入れて開き、厚さを均等にし、塩、こしょう各少々をふる。卵は溶きほぐす。

2.

バットに小麦粉、片栗粉各大さじ2を合わせて広げ、肉を入れてまんべんなくまぶしつけ、溶き卵にくぐらせる。揚げ油を中温(約170℃)に熱して入れ、時々返しながら7~8分両面をこんがりと揚げる。油をきって食べやすい大きさに切る。

塩だれチキン南蛮の作り方2

小麦粉と片栗粉を合わせてとり肉にしっかりまぶし、溶き卵にくぐらせて、すぐに油に入れて揚げる。


3.

レタスは2cm幅に切って器に敷き、2をのせ、1の塩だれをかける。

調理: 撮影:石川美香

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