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豚もやしのおかずサラダ

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豚もやしのおかずサラダ
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豚もやしのおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
豚もやしのおかずサラダの塩分

塩分

2.2g
豚もやしのおかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
  • キャベツ…2~3枚
  • にんじん…3cm
  • 豆もやし…1袋(約150g)
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  • 白いりごま…小さじ2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

キャベツは一口大のざく切りに、にんじんは細切りにする。ボウルにたれの材料を混ぜ合わせておく。

2.

鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、豚肉を1枚ずつ入れてゆでる。肉の色が変わったら、ざるにとってよく湯をきり、1のたれの入ったボウルに入れてさっとあえる。

まず肉にたれの味をしっかりからめると、味がぼけない。あとから野菜を加えてあえる。

豚もやしのおかずサラダの作り方2


3.

鍋の湯のアクを除き、豆もやし、キャベツ、にんじんの順に入れてさっとゆで、ざるにあけてよく湯をきる。粗熱をとり、2に加えてあえる。器に盛り、いりごまをふる。

調理: 撮影:三村健二

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