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豚しゃぶと揚げ焼きなすのサラダ

食欲がない時にもオススメ。さっぱりといただけるおかずサラダ

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豚しゃぶと揚げ焼きなすのサラダ
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豚しゃぶと揚げ焼きなすのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
豚しゃぶと揚げ焼きなすのサラダの塩分

塩分

0.7g
豚しゃぶと揚げ焼きなすのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…140g
  • なす…2個
  • 長ねぎ…10cm
  • 貝割れ菜…適宜
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1~2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

なすは縦半分に切って、縦1cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に、豚肉は一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ2~3を熱して、弱めの中火でなすをこんがり炒め、ねぎを加えてしんなりするまで炒め、皿に広げて盛る。

3.

小鍋に1カップの湯を沸かし、肉を色が変わるまでゆでてざるに上げ、湯をきって2にのせる。ゆで汁のアクを除いてポン酢じょうゆと混ぜ、回しかけて、貝割れ菜をのせる。

豚しゃぶと揚げ焼きなすのサラダの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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