大根とにんじんのたらこ煮
時短でラク
98kcal
3.2g
15min
渡辺有子さんのレシピ
ビタミンB１とEは血行を促進する働きが。肩凝り予防にも
材料（２人分）
大根…小1/3本
にんじん…小１本
たらこ…１腹
だし汁…220cc
・酒、しょうゆ
にんじん…小１本
たらこ…１腹
だし汁…220cc
・酒、しょうゆ
作り方
- たらこは中身を取り出し、大根とにんじんは１cm角、５cm長さに切る。
- 鍋にだし汁と酒大さじ２、しょうゆ大さじ１を入れ、沸騰したら大根、にんじんを加え、弱火で５〜６分煮る。
- 野菜がやわらかくなったら、たらこを加えてさっと煮、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
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