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もやしの豚巻き香味照り焼き

しょうがとにんにくの絶妙なハーモニー

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もやしの豚巻き香味照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

507Kcal
もやしの豚巻き香味照り焼きの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 豚バラ薄切り肉…8枚(約180g)
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・しょうゆ…大さじ11/2
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・みりん…大さじ1/2
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉1枚を広げて縦に置き、手前にもやし1/8量をのせて巻く。残りも同様にする。小麦粉を薄くまぶす。

肉でもやしを巻くときは、もやしをしっかり手で押さえながら、少しきつめに巻くとばらけずにきれいに巻ける。

もやしの豚巻き香味照り焼きの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の巻き終わりを下にして入れ、時時転がしながら約5分、こんがり焼き色がつくまで焼いて、いったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルで拭き、2を戻し入れ、合わせ調味料を加えて時々転がしながら1~2分、照りよく煮からめる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:澤木央子

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