簡単チーズフォンデュ

材料（４人分）

えび
　中12尾
ウインナソーセージ
　８本
ピザ用チーズ
　150g
牛乳
　１　1/2カップ
里いも
　８個
れんこん
　小１節
ブロッコリー
　１個
ナツメグ
　少々
バター
　大さじ２
・塩、小麦粉、こしょう

• えび

  中12尾

• ウインナソーセージ

  ８本

• ピザ用チーズ

  150g

• 牛乳

  １　1/2カップ

• 里いも

  ８個

• れんこん

  小１節

• ブロッコリー

  １個

• ナツメグ

  少々

• バター

  大さじ２

• ・塩、小麦粉、こしょう

1. 1

   えびは背わたをとり、塩ゆでしてさまし、殻をむく。ソーセージは切り目を入れ、さっとゆでる。

2. 2

   里いもは皮をむき、１〜２cm厚さの輪切りにして水にさらし、れんこんは皮つきのまま２cm厚さに切って半分に、ブロッコリーは小房に分け、それぞれかたゆでにする。

3. 3

   鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉大さじ２を焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ加えてのばす。チーズを加えて溶かし、塩、こしょう各少々、ナツメグで調味する。

4. 4

   １、２を皿に盛り、フォークなどで刺して、３の鍋を火にかけながらからめていただく。

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