キャベツとえびのパスタ
時短でラク
389kcal
1.2g
15min
材料（２人分）
むきえび…80g
キャベツ…４枚
そら豆…正味80g
ペンネ…120g
・塩、酒、オリーブ油、粗びき黒こしょう
キャベツ…４枚
そら豆…正味80g
ペンネ…120g
・塩、酒、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、ペンネを袋の表示どおりにゆで始める。キャベツは３cm四方に切り、そら豆は薄皮をむく。えびはあれば背わたを除いてよく洗い、水けをきって酒大さじ１をふる。
- ペンネのゆで上がり３分前になったらキャベツ、そら豆を加え、さらに１分前になったら、えびの汁けをペーパータオルで拭いて加え、一緒にゆでる。
同時にゆで上がるように、ペンネ、キャベツとそら豆、えびの順に時間差で加えてゆでる。
- ざるにあけて湯をきり、鍋に戻し入れて、オリーブ油大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
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