蒸しなすと白身魚のごまだれ丼

材料（２人分）

なす
　２個
刺し身用の白身魚(ここでは鯛)
　１さく(約150g)
焼きのり
　1/2枚
温かいご飯
　どんぶり２杯分
ごまだれ
　・白すりごま、みそ
　　各大さじ１
　・酒
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・豆板醤
　　少々

• なす

  ２個

• 刺し身用の白身魚(ここでは鯛)

  １さく(約150g)

• 焼きのり

  1/2枚

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ごまだれ

• 　・白すりごま、みそ

  各大さじ１

• 　・酒

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・豆板醤

  少々

1. 1

   なすは皮むき器で皮をむき、四つ割りにして長さを半分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。ラップをはずして完全にさまし、水けを絞る。

2. 2

   ボウルにごまだれの材料を入れてよく混ぜ合わせる。白身魚は薄いそぎ切りにし、１のなすとともにボウルに加えてあえる。

3. 3

   どんぶりにご飯を盛り、のりをちぎって広げ、２をのせる。好みで三つ葉をのせても。

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