きのこライスサラダ

きのこライスサラダ

腹もちのよいサラダ

カロリー
350kcal
塩分
1.1g
調理時間
20
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
岡本真直

材料(4人分)

セロリ…1本

まいたけ…1パック

マッシュルーム…4個

ご飯…茶碗1杯分

くるみ…30g

ワインビネガー(なければ酢)…大さじ2/3

・塩、バター、こしょう、オリーブ油、一味とうがらし

作り方

1.

セロリは筋を取り、斜めのせん切りにして、塩少々をふる。まいたけは石づきを取って小房に分け、マッシュルームも石づきを取って3mm幅に切り、ともにバター大さじ2で炒めて塩、こしょう各少々をふる。

2.

ご飯は冷たければ温め、ワインビネガーと、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

2に1、刻んだくるみを入れて混ぜ、器に盛って一味とうがらし適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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