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いかとオクラのバターじょうゆ炒め

にんにくをきかせたスタミナおかず!

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いかとオクラのバターじょうゆ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

213Kcal
いかとオクラのバターじょうゆ炒めの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • オクラ…10本
  • するめいか…1ぱい
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにくのみじん切り…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、バター
作り方

作り方

1.

オクラはがくをぐるりとむき、塩適量をふって板ずりする。流水で洗って水けをきり、縦半分に切る。ねぎは5cm長さに切って四つ割りにする。

2.

いかは、わたごと足を引き抜いて、わたを除く。胴は1cm幅の輪切りにし、足は2~3本ずつに切り分け、食べやすい長さに切る。

3.

フライパンにバター大さじ2を入れて火にかけ、半分溶けたらねぎ、にんにくを入れて炒める。

4.

ねぎがしんなりしたらオクラを加えてさっと炒め、いかも加えて炒め合わせる。いかの色が変わったら合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

いかは火の通りが早いので、野菜をすべて炒め合わせたところに加え、色が変わるまで炒めて。

いかとオクラのバターじょうゆ炒めの作り方4


調理: 撮影:福尾美雪

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