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アボカドとトマトのみそ汁

トマトの酸味が白みその甘さをやわらげます

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アボカドとトマトのみそ汁のカロリーカロリー
(1人分)

109Kcal
アボカドとトマトのみそ汁の塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)…適量
  • アボカド…1/2個
  • トマト…1/2個
  • 昆布水…1 1/4カップ
  • 白みそ…20~30g
  • ・酒、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1Lの水に細切り昆布10g(または昆布10gを細く切っても)を加え、冷蔵室で半日から一晩おく。冷蔵室で約1週間保存可能。

※水出ししたあとの昆布はつくだ煮にするなど活用して。

作り方

作り方

1.

アボカドとトマトは4等分のくし形切りにし、椀に半量ずつ盛る。

2.

鍋に酒大さじ1を入れ、中火にかける。煮立ったら昆布水を加えてひと煮立ちさせ、白みそを加える。火を止め、みそを溶く。

3.

1の椀に注ぎ入れ、パルミジャーノ・レッジャーノをふって、オリーブ油適量をたらす。

調理: 撮影:馬場わかな

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