豚のヨーグルトマリネ
材料(作りやすい分量)
- 豚ロースしょうが焼き用肉…12枚(約450g)
- プレーンヨーグルト…1カップ
- ・塩、こしょう、オリーブ油
豚ロースしょうが焼き用肉…12枚(約450g)
プレーンヨーグルト…1カップ
・塩、こしょう、オリーブ油
プレーンヨーグルト…1カップ
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- 豚肉は、赤身と脂身の間に4〜5カ所切り込みを入れて、筋切りをする。
- 小さめのボウルにヨーグルト、塩小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ、オリーブ油大さじ3も加えてよく混ぜる。保存用密閉袋に入れて、豚肉を加え、袋の上から手でよくもみ込む。冷蔵庫に入れ、一晩おいてなじませる。
プレーンヨーグルトにオリーブ油や塩、こしょうを先に混ぜてから、豚肉を漬け込む。こうすることで味が均一になる。
●でき上がりから冷蔵庫で3〜4日間保存可能。または冷凍室で約1カ月間保存可能。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
豚のヨーグルトマリネ
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