豚のタンドリー風ソテー

豚のタンドリー風ソテー

カレー味にしてこんがりと焼けば、夏にぴったりの味わいに

カロリー
493kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

「豚のヨーグルトマリネ」(マリネ液ごと)…8枚

かぼちゃ…200g

トマト…1個

・カレー粉、サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

「豚のヨーグルトマリネ」にカレー粉小さじ1を加え、よくもみ込み、室温に約10分おく。かぼちゃは1cm幅のくし形切りにする。トマトは横3~4等分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぼちゃを入れて両面こんがりと焼く。竹串がすーっと通るようになったら、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。

3.

続けてフライパンに油大さじ1/2を足し、トマトの切り口を下にして並べ、焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、塩少々をふって取り出す。

4.

フライパンをきれいにし、油小さじ2を熱する。1の「豚のヨーグルトマリネ」の汁けを軽く拭い、フライパンに入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。2の器に盛り合わせ、トマトをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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