とりのはちみつレモン焼き

とりのはちみつレモン焼き

かぜ予防にビタミンCをしっかり摂って

カロリー
383kcal
塩分
1.3g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

骨つきとりもも肉…2本

レモン…1個

はちみつ…大さじ1

クレソン、ミニトマト…各適宜

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

とり肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょう各少々をふる。レモンは半分を絞り、もう半分は薄切りにする。

2.

ボウルにレモン汁とはちみつ大さじ1/2を混ぜ、とり肉を漬け込む。途中でひっくり返し、3分ほど漬ける。薄切りしたレモンと、残りのはちみつは、別の器に合わせておく。

3.

アルミホイルで2のとり肉を包み、オーブントースターで7分焼き、ホイルをあけてきつね色になるまで、さらに約3分焼く。

4.

火が通ったら、皿に盛り、2の薄切りにしたレモンをのせ、酒小さじ1/2、こしょう少々をふって、クレソンとミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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