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骨つき照り焼きチキン

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骨つき照り焼きチキンのカロリーカロリー
(1人分)

613Kcal
骨つき照り焼きチキンの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • とり骨つきもも肉…2本(約600g)
  • 水菜…1/3わ
  • 大根…細いもの4cm(約100g)
  • ・しょうゆ、サラダ油、砂糖
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いてポリ袋に入れ、しょうゆ小さじ2を加えてもみ、約10分おいて下味をつける。

とり肉はしょうゆで下味をつける。ここで下味をしっかりつけることで、中までおいしく食べられる。

骨つき照り焼きチキンの作り方1


2.

水菜は4cm長さに切り、大根はせん切りにして水に放し、パリッとしたら水をしっかりきる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、1の皮目を下にして並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。水3/4カップ、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ2弱を加えて煮立て、ふたをして弱めの中火で約20分煮る。

4.

煮汁が少なくなったらふたを取って煮立て、照りが出るまで煮詰めたら、全体にからめて火を止める。

5.

皿に2を盛り、4を盛り合わせ、煮汁をかける。

調理: 撮影:岡本真直

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