豚肉とじゃがいものBBQ蒸し炒め

豚肉とじゃがいものBBQ蒸し炒め

少し甘めの、子どもも喜ぶ味つけに

カロリー
396kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

粉チーズ…適量

じゃがいも…小2個(約250g)

玉ねぎ…1/2個

ミニトマト…10個

BBQだれ

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・ウスターソース…大さじ1

 ・しょうゆ、はちみつ…各大さじ1/2

 ・おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

1.

ボウルにBBQだれの材料を混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ込む。じゃがいもは6~7mm厚さの半月切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

2.

フライパンにじゃがいもをなるべく重ならないように広げ入れる。玉ねぎ、豚肉を順に広げてのせる。水大さじ5を回し入れてふたをし、火にかけて7~8分蒸し焼きにする。

3.

じゃがいもに火が通ったら、ミニトマトを加えてざっと混ぜ、再びふたをして1~2分蒸し焼きにする。粉チーズをたっぷりふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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