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ガッパオ風焼きそうめん

とりもも肉で食べごたえあり!バジルの風味がきいています

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ガッパオ風焼きそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

694Kcal
ガッパオ風焼きそうめんの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…4束(約200g)
  • とりもも肉…150g
  • 卵…2個
  • 長ねぎ赤パプリカ…各1/2個
  • バジル…1枝
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/4
  •  ・オイスターソース、水…各大さじ1 1/2
  •  ・ナンプラー…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は1cm角に、玉ねぎは縦半分に切ってから横5mm幅に切る。パプリカは縦5mm幅に切る。バジルはちぎる。

2.

そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗って水けをきり、油小さじ1をからめる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、卵を割り入れる。白身が固まったら取り出す。

4.

フライパンに油小さじ1を足し、とり肉を炒める。肉の色が変わったらとうがらし、玉ねぎ、パプリカを順に加え、そのつど炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら、2を加えてさっと炒める。

5.

合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。バジルを加えて混ぜ、器に盛り、3をのせる。

調理: 撮影:澤木央子


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