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釜玉うどん

とろり温泉卵をからめて

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釜玉うどんのカロリーカロリー
(1人分)

499Kcal
釜玉うどんの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • ゆでうどん…2玉
  • ちくわ…1本
  • 温泉卵…2個
  • なす…1個
  • かぼちゃ…1/16個(約100g)
  • 長ねぎの小口切り…3cm分
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • めんつゆ(ストレート)…適量
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

なす、かぼちゃはそれぞれ皮をむいて、ちくわとともに7~8mm角に切り、なすは水に約5分さらして、ペーパータオルで水けをしっかり拭き取る。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、それぞれ素揚げにして、油をきる

2.

うどんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、湯をしっかりきり、熱いうちに器に盛る。1、温泉卵、ねぎとおろししょうがをのせ、めんつゆを回しかける。よく混ぜて食べる。

調理: 撮影:澤木央子

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