ラムとにらのしょうゆ炒め

材料（４人分）

ラムもも薄切り肉
　350g
長ねぎ
　１　1/2本
にら
　１わ
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

• ラムもも薄切り肉

  350g

• 長ねぎ

  １　1/2本

• にら

  １わ

• ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   ねぎは斜め２cm幅に、にらは４cm長さに切る。ラム肉は４〜５cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、ラム肉を入れ、８割がた色が変わるまで強火で炒める。

3. 3

   ねぎを加え、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせ、しょうゆ小さじ２を加え、香りが出たら、にらを加えて手早く炒め合わせる。

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