ゆで卵と豚バラ肉のこってり煮

ゆで卵と豚バラ肉のこってり煮

豚肉を使ってオイスターソースで味つけしたおかず

カロリー
330kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし父の日クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…80g

卵…2個

長ねぎ…1/2本

顆粒中華スープの素…少々

オイスターソース…大さじ1

・サラダ油、砂糖、酒

作り方

1.

卵はかたゆでにして殻をむき、縦に数本切り目を入れる。ねぎは2cm長さに切り、青い部分は小口切りにする。豚肉は2cm幅に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、ねぎの白い部分、豚肉を入れて炒める。オイスターソース、砂糖、酒各小さじ1を加え、水1カップ、スープの素を入れ、ゆで卵を加えて中火で煮る。煮汁がなくなったら火を止める。

3.

器に盛り、ねぎの小口切り少々を飾る。ゆで卵は横2つに切るとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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