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焼きしいたけとミートソースのスパゲッティ

こうばしく焼いた」しいたけをのせれば、もう秋の味わいに!

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焼きしいたけとミートソースのスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

595Kcal
焼きしいたけとミートソースのスパゲッティの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • しいたけ…4~6枚
  • 生クリーム…50ml
  • 粉チーズ…大さじ2
  • パセリのみじん切り…大さじ1/2
  • スパゲッティ…160g
  • ミートソース缶…約1缶(260g)
  • 塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

鍋にミートソースを入れて温め、生クリームを入れて、ひと煮立ちさせる。

焼きしいたけとミートソースのスパゲッティの作り方1

市販のミートソースに生クリームを加えると、味がまろやかになって、上品なおいしさに。


2.

スパゲッティは塩適宜を加えたやっぷりの熱湯(塩の量は湯1lに10g(小さじ2)が目安)で、袋の表示どおりにゆではじめる。

3.

しいたけは軸を除き、表面に細かく切り目を入れ、両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、しいたけを、こんがり焼き色がつくまで焼く。

焼きしいたけとミートソースのスパゲッティの作り方3

ミートソースと相性抜群のしいたけは、焼くことで風味がいっそうよくなる。火が通りやすいように細かく切り目を入れ、大きいままソテーして。


4.

ゆで上がったスパゲッティを1に入れ、粉チーズをふり、よく混ぜ合わせる。ソースが煮詰まりすぎたら、様子を見てスパゲッティのゆで汁適宜を大さじ1~2ずつ加える。器に盛り、3のしいたけをのせる。好みでパルミジャーノ、レッジャーノを薄くけずってのせ、パセリをふる。

調理: 撮影:野口健志


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