煮カツ

野菜と卵でやさしい味わい

カロリー
660kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
木村拓

材料(1人分)

とんカツ…1枚

卵…1個

小松菜…80g

えのきたけ…1/4袋

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2

みりん

作り方

1.

小松菜は3cm長さに切る。えのきたけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。とんカツは食べやすい大きさに切る。

2.

小鍋または小さいフライパンにめんつゆ、みりん大さじ1、水大さじ3を入れて火にかけ、小松菜、えのきたけを入れる。煮立ったらとんカツをのせる。

3.

再び煮立ったら卵を溶いて回し入れ、ふたをして約10秒で火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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