かぶとコーンのスープ煮

かぶとコーンのスープ煮

ほんのりした甘さが、子どもから大人まで大人気

カロリー
322kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぶ…3個

玉ねぎ…小1/4個

にんじん…少々

ベーコン…4枚

バター…大さじ2

ブイヨン(固形スープの素1個+水)…2カップ

冷凍コーン…1/4カップ

・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

かぶは茎を4~5cm残して落とし、縦四つ割りにして皮をむき、根元を竹串などできれいに洗う。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは皮をむいて薄い輪切りにする。ベーコンは2~3cm幅に切る。

2.

鍋にバターを溶かしてベーコンと玉ねぎを炒め、かぶを加え、全体に油がまわったらブイヨンを加える。

3.

煮立ったらアクを除き、かぶがやわらかくなるまで約10分煮てコーンとにんじんを加え、ひと煮して塩、こしょう、しょうゆ各少々で味をととのえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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