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豆腐と夏野菜のピザ風

豆腐をピザ生地に見立てた

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豆腐と夏野菜のピザ風
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豆腐と夏野菜のピザ風のカロリーカロリー
(1人分)

296Kcal
豆腐と夏野菜のピザ風の塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2~3人分)

  • 生地
  •  ・絹ごし豆腐…1丁
  •  ・卵…3個
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ピザ用チーズ…60g
  • ミニトマト…12個(約150g)
  • ズッキーニ…1本(約150g)
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

ミニトマトは四つ割りにする。ズッキーニは縦半分に切って薄い半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

ボウルに卵を割り入れて残りの生地の材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、2を流し入れる。1の野菜をバランスよくのせ、チーズを散らす。ふたをして3~4分蒸し焼きにし、弱火にしてさらに7~8分蒸し焼きにする。ふたをはずし、強めの中火で1~2分、底面がカリッとするまで焼く。

豆腐と夏野菜のピザ風の作り方3

豆腐と卵を混ぜて、ピザの生地に見立てる。泡立て器でよく混ぜるだけでいい。


調理: 撮影:竹内章雄

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