レバーの赤ワイン煮

レバーの赤ワイン煮

くさ味もなく体にもいい

カロリー
183kcal
塩分
0.4g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりレバー…120g

赤ワイン…1 1/3カップ

セロリの葉…適宜

・みりん、砂糖、バター、塩、こしょう

作り方

1.

レバーは血合いを除き、流水できれいに洗い、水をふく。

2.

鍋にワインを入れ、沸騰したら1、みりん、砂糖各大さじ1を加え、中~弱火でとろみがつくまで約15分煮る。

3.

バター、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛り、セロリの葉をそえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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