カレードリア

カレードリア

前日に残ったカレーが大変身!

カロリー
605kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ゆで卵…1個

生クリーム…1/4カップ

ピザ用チーズ…40g

ご飯…茶碗1杯分

ホワイトソースの素…1回分(材料は4回分)

 ・牛乳…3カップ

 ・バター…70g

 ・小麦粉…70g

 ・ナツメグ…少々

 ・塩、こしょう…少々

カレー(作りおきまたはレトルト)…1食分(約200g)

・塩、こしょう、バター

下ごしらえ

1.

直径20cmくらいの鍋にバターを溶かし、小麦粉を加える。

2.

弱火にして、木べらで粉っぽさがなくなるまで炒める。よく炒めることで、粉臭さがなくなる。

3.

2に牛乳をすこしずつ加えては、まとまるまで練ることを繰り返す。塩、こしょう、を加え、ナツメグをふる。

4.

3の粗熱をとり、1回ずつラップで包んで、冷凍保存する。冷凍庫で3週間保存可能。使うときには解凍して。

作り方

1.

ボウルにホワイトソースの素を入れ、生クリームを加えて混ぜる。ゆで卵は殻をむいて、5mm厚さの輪切りにする。

2.
フライパンでカレーを温めたら、ご飯を入れて、炒め合わせる。こうすると、最後までカレー味を楽しめる。

フライパンでカレーを温めたら、ご飯を入れて、炒め合わせる。こうすると、最後までカレー味を楽しめる。

フライパンにカレーを入れて火にかけ、煮立ったら、ご飯を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。

3.

グラタン皿などの耐熱容器の内側にバターをごく薄くぬり、2を入れ、1のホワイトソースをかけ、ゆで卵をのせてチーズをふる。オーブントースターで表面に焼き色がつくまで8~10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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