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小松菜とまぐろの中華炒め

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小松菜とまぐろの中華炒め
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小松菜とまぐろの中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

205Kcal
小松菜とまぐろの中華炒めの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用)…1/2さく(約150g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • 小松菜…1わ
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがのみじん切り…1/2片分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、しょうゆ、水…各大さじ1 1/2~2
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

まぐろは1cm幅に切る。ボウル下味の材料を混ぜ合わせてまぐろを漬ける。

2.

小松菜は4cm長さに切り、ねぎは5cm長さに切ってから縦半分に切り、細切りにする。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、まぐろを入れてさっと焼き、一度取り出す。

4.

3のフライパンに油大さじ1/2を足して、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら小松菜、ねぎを加えて炒める。油がまわったら水大さじ1、塩少々を入れてふたをし、2~3分蒸す。

5.

小松菜がしんなりしたら、まぐろを戻し入れ、合わせ調味料を加えて混ぜながら炒め、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:原務

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