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きのこのマリネ

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きのこのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

43Kcal
きのこのマリネの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • まいたけ…1パック
  • エリンギ…1本
  • しめじ…1パック
  • 赤とうがらし…1/2本
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・オリーブ油、しょうゆ、酢、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

まいたけは小房に分け、エリンギは長さを2~3等分に切って、縦に薄切りにする。しめじは石づきを除いてほぐす。

2.

ボウルにオリーブ油小さじ2、しょうゆ、酢各小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油をひかずに1のきのこ、とうがらしを入れ、塩、こしょう各少々をふり、ワインを回しかけてふたをし、火にかける。蒸し煮にして、きのこがしんなりしたらふたを取って水分をとばす。水分がとんだら2に入れて混ぜ、さめるまでそのままおく。

調理: 撮影:野口健志

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