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グリーンピースと山菜のおこわ

耐熱ボウルと電子レンジであっという間におこわができる

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グリーンピースと山菜のおこわのカロリーカロリー
(1人分)

356Kcal
グリーンピースと山菜のおこわの塩分

塩分

2g
グリーンピースと山菜のおこわの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • にんじん、ゆでたけのこ、ぜんまいの水煮…各70g
  • グリーンピース…大さじ3
  • もち米…1 1/2カップ(270cc)
  • 米…1/2カップ(90cc)
  • だし汁…1 1/2カップ(300cc)
  • ・塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

もち米は米と合わせてとぎ、1時間水につけておく。にんじんは7mm角に、たけのこは1cm角に切る。ぜんまいは洗って2cm長さに切る。グリーンピースは生ならゆで、冷凍なら水につけてもどす。ひき肉は塩少々を加え、手でよく練る。

2.

耐熱ボウルににんじん、たけのこ、ぜんまいを入れ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を加えてひと混ぜしてラップをかけ、レンジで2分加熱し、粗熱をとる。

3.

別の耐熱ボウルに水けをきったもち米と米、1を汁ごと加え、だし汁、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2を合わせて混ぜる。上にひき肉を小さじ1ぐらいずつ指で軽くまとめながらのせる。

4.

ふんわりラップをして電子レンジで10分加熱し、一度取り出して全体を大きく混ぜる。再びラップして5分加熱する。グリーンピースを加えてラップをかけ、10分蒸らす。

調理: 撮影:岡本真直

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