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春キャベツとアンチョビーのバターじょうゆパスタ

キャベツをたっぷり入れて、ボリュームアップ

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春キャベツとアンチョビーのバターじょうゆパスタ
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春キャベツとアンチョビーのバターじょうゆパスタのカロリーカロリー
(1人分)

463Kcal
春キャベツとアンチョビーのバターじょうゆパスタの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • アンチョビー(フィレ)…6枚
  • 春キャベツ…1/4個(約250g)
  • 赤とうがらし…1本
  • 長ねぎ…15cm
  • にんにくの薄切り…1片分
  • スパゲッティ…160g
  • ・塩、オリーブ油、バター、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示通りにゆではじめる。キャベツは葉をはがして、食べやすく手でちぎる。とうがらしはへたと種を除き、2~3つにちぎる。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンにとうがらし、にんにく、オリーブ油大さじ1を入れて火にかける。にんにくがうすく色づいたら、ねぎとアンチョビーを加えてほぐしながら炒め、スパゲッティのゆで汁60~80mlを入れる。

3.

スパゲッティがゆで上がる直前に鍋に1のキャベツを加える。ゆで上がったら、湯をきって2に加え、強火にして手早く痛めあわせる。仕上げにバター小さじ2としょうゆ小さじ1 1/2を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

春キャベツとアンチョビーのバターじょうゆパスタの作り方3


調理: 撮影:白根正治

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