とりのから揚げ
436kcal
1.2g
材料(2人分)
とりもも肉…1枚(約250g)
長ねぎの青い部分…2本分
レタス…適宜
・酒、しょうゆ、塩、こしょう、マヨネーズ、片栗粉、揚げ油
長ねぎの青い部分…2本分
レタス…適宜
・酒、しょうゆ、塩、こしょう、マヨネーズ、片栗粉、揚げ油
作り方
- とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、ボウルに香りづけのねぎ、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各適宜と入れて、よくもみ込む。マヨネーズ大さじ2も加えてもみ込み、片栗粉大さじ2を加えてさらにもみ込む。レタスは食べやすくちぎる。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1のとり肉を揚げていったん取り出し、カラリと二度揚げする。皿にレタスと盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 浜内千波
- ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」(オーバーラップ)、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」(主婦と生活社 )などがある。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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