かじきの照り焼き

時短、塩分控えめ

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かじきの照り焼き

カロリー
275kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

かじき…2切れ

小松菜…3~4株

たれ

 ・みりん…大さじ2

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

・塩、マヨネーズ

作り方

1.

小松菜はさっと塩ゆでして、水にとって水けを絞り、4~5cm長さに切る。

2.

フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて火にかけ、かじきを両面色よく焼く。たれの材料を混ぜて入れ、さらに2~3分たれをからめて焼き、皿に1と盛る。

マヨで焼きつけるとパサつきやすい淡泊なかじきやとり肉などもしっとり焼き上がる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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