かじきの照り焼き
275kcal
1.2g
材料（２人分）
かじき…２切れ
小松菜…３〜４株
たれ
・みりん…大さじ２
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・塩、マヨネーズ
小松菜…３〜４株
たれ
・みりん…大さじ２
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・塩、マヨネーズ
作り方
- 小松菜はさっと塩ゆでして、水にとって水けを絞り、４〜５cm長さに切る。
- フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れて火にかけ、かじきを両面色よく焼く。たれの材料を混ぜて入れ、さらに２〜３分たれをからめて焼き、皿に１と盛る。
マヨで焼きつけるとパサつきやすい淡泊なかじきやとり肉などもしっとり焼き上がる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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- 撮影：
-
- 野口健志
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