かぼちゃとコーンのスープ
191kcal
0.9g
材料（２人分）
かぼちゃ(種とわたを除いたもの)…160g
クリームコーン缶…1/2カップ
牛乳…１カップ
顆粒スープの素…小さじ1/4
・塩
クリームコーン缶…1/2カップ
牛乳…１カップ
顆粒スープの素…小さじ1/4
・塩
作り方
- かぼちゃは一口大に切って、皮をむき鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかける。沸騰したら弱火にして約10分煮て、竹串がスーッと通るくらいにやわらかくなったら火を止める。湯をきって、鍋に戻し入れ、フォークなどでペースト状になるまでつぶす。
かぼちゃはやわらかく煮て、フォークでつぶす。多少かたまりが残ってもおいしい。 - １にクリームコーン、牛乳、スープの素を加えて混ぜ、再び火にかける。ふつふつするまで温めたら塩少々で調味する。好みでシナモンをふっても。
●冷たく冷やしてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
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