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くずし豆腐にのせて

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くずし豆腐にのせてのカロリーカロリー
(1人分)

100Kcal
くずし豆腐にのせての塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁(約200g)
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • みょうが…1個
  • おろししょうが…適宜
  • のりムッチム…適宜
  •  ・焼きのり…1枚
  •  ・合わせ調味料(いりごま(白)、ごま油、しょうゆ…各小さじ1)
下ごしらえ

下ごしらえ

のりは小さめにちぎってボウルに入れる。別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、のりに加えてあえる。

下ごしらえ1

ごまの風味をきかせた合わせ調味料によって日本の焼きのりが、韓国のりで作るあえもののような味になる。


作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで、皿でおもしをし、約20分おいて水きりする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に、みょうがは小口切りにし、ともに水に約5分さらして水をきる。

2.

1の豆腐を一口大にちぎって器にのせ、1の野菜とのりムッチムをのせ、しょうがを散らす。

調理: 撮影:白根正治

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