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なすのコチュジャン田楽

辛みそのそぼろを揚げたなすにかけて

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なすのコチュジャン田楽のカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
なすのコチュジャン田楽の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…80g
  • なす…小4個
  • コチュジャン…大さじ2
  • ・サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

なすは表面に縦1cm間隔に浅く切り目を入れる。

2.

フライパンに油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、なすを転がしながら約5分揚げ焼きにし、器に盛る。

3.

小鍋にコチュジャン、酒大さじ2を入れて混ぜてから火にかけ、フツフツしたらひき肉を加える。混ぜながらそぼろ状にし、2のなすにかける。

調理: 撮影:野口健志

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