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サーモンとグレープフルーツのサラダ

かんきつのさわやかな酸味と合わせて

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サーモンとグレープフルーツのサラダ
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サーモンとグレープフルーツのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

147Kcal
サーモンとグレープフルーツのサラダの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • 生鮭(刺し身用)…120g
  • グレープフルーツ…1個
  • プリーツレタス(またはレタス)…1枚
  • ・粒マスタード、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

鮭は表面の水をふき取って、1cm幅に切る。

2.

グレープフルーツは上下の皮を切り落とし、側面の皮をそぎ取って、薄皮に沿って切り目を入れて、房ごと果肉を取り出す。残った薄皮も絞って果汁を残す。

サーモンとグレープフルーツのサラダの作り方2

グレープフルーツは上下の皮を切り落として、まな板に置く。果肉に沿って皮を少しずつ切り落とし、果肉に残った皮の白い部分はそぎ取る。房ごとに薄皮に切り目を入れて、1房ずつ、果肉と取り出す。残った薄皮に果肉が残っているので、絞った果汁はドレッシングに。


3.

ボウルに2の果汁大さじ2、粒マスタード小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、グレープフルーツの果肉と1、プリーツレタスを一口大にちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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