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きのこと手羽先のあぶり焼き

脂がのった手羽先と、さっぱりきのこは相性よし

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きのこと手羽先のあぶり焼きのカロリーカロリー
(1人分)

155Kcal
きのこと手羽先のあぶり焼きの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • エリンギ…4本
  • 生しいたけ…4枚
  • とり手羽先…6本
  • あればすだちのくし形切り、ゆずこしょう…各適宜
  • ・塩(あれば自然塩)
作り方

作り方

1.

手羽先は、先を落として塩少々をふり、約15分おく。エリンギは縦半分に裂き、しいたけは石づきを除いて、焼く2~3分前に塩少々ふる。

●きのこは、まいたけもおすすめ。 

きのこと手羽先のあぶり焼きの作り方1

きのこは焼く2~3分前に塩をふっておくと、下味がつくとともに、水分が適度に抜け、グンとおいしく焼ける。


2.

魚焼きグリルを余熱し、手羽先をのせてこんがりと焼く。手羽先にほぼ火が通ったら、きのこものせてこんがり焼く。

きのこと手羽先のあぶり焼きの作り方2


4.

器に盛り、すだち、ゆずこしょうを添える。

調理: 撮影:木村拓

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