ひじきと豆腐のサラダ
103kcal
0.6g
20min
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
トマト…１個
ひじき(乾燥)…５g
・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩、こしょう
トマト…１個
ひじき(乾燥)…５g
・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- ひじきは水につけてもどす。豆腐はペーパータオルを二枚重ねにして包み、皿などでおもしをして水をきる。
- ひじきの水をきってオリーブ油大さじ１、酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
- 豆腐は３cm角くらいに切り、トマトは１cm角に切る。
- 豆腐をこんもりと器に盛り、トマトをまわりに飾る。２のひじきをスプーンで押さえて汁けを絞りながらのせ、残った汁を回しかけてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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