ひじきと豆腐のサラダ

ひじきと豆腐のサラダ

ひじきは戻したら加熱なしでOK

カロリー
103kcal
塩分
0.6g
調理時間
20
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 豆腐サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

トマト…1個

ひじき(乾燥)…5g

・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

ひじきは水につけてもどす。豆腐はペーパータオルを二枚重ねにして包み、皿などでおもしをして水をきる。

2.

ひじきの水をきってオリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

豆腐は3cm角くらいに切り、トマトは1cm角に切る。

4.

豆腐をこんもりと器に盛り、トマトをまわりに飾る。2のひじきをスプーンで押さえて汁けを絞りながらのせ、残った汁を回しかけてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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