厚揚げとアボカドの炒めサラダ

厚揚げとアボカドの炒めサラダ

コクのある厚揚げとアボカドが、レモンのさっぱり味に合う

カロリー
342kcal
塩分
1.2g

材料(2人分)

厚揚げ…1枚

玉ねぎ…1/4個

アボカド…小1個

レモン汁…大さじ2~3

・オリーブ油、みそ、酒、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。厚揚げは厚みを半分にし、縦半分、横1cm幅に切る。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ねじって半割にし、種に包丁の刃元を刺して除く。皮を除き、厚揚げと同じくらいの大きさに切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら厚揚げ、アボカドを加えてさっと炒め合わせる。

3.

みそ大さじ1を酒大さじ1で溶き、2に加えて炒め合わせる。全体にからんだら火を止め、レモン汁を加えて手早く混ぜ合わせ、こしょうをふって味をととのえる。好みでレモンのいちょう切りを添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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