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かつおのしょうがじょうゆ煮

しょうがをしっかりきかせて

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かつおのしょうがじょうゆ煮のカロリーカロリー
(1人分)

99Kcal
かつおのしょうがじょうゆ煮の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • かつお(刺し身用)…1節(約150g)
  • しょうがのせん切り…大1かけ分
  • ・塩、酒、しょうゆ、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

かつおは塩少々をふって10分ほどおいてから、表面の汁けをペーパータオルでふき取り、一口大に切る。

2.

鍋に酒大さじ3、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖少々、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらかつおを入れ、再び煮立ったら弱火にする。約15分煮たら火を止める。そのまま煮汁の中でさます。

調理: 撮影:木村拓

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