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かつおの土佐炒め

白いご飯とよく合います

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かつおの土佐炒め
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かつおの土佐炒めのカロリーカロリー
(1人分)

219Kcal
かつおの土佐炒めの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • かつおの刺し身…1さく(約200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にら…4~5本
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ1/2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

かつおは5cm長さの棒状に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1cm幅のくし形に、にらは5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、油がまわったらかつおを加えて、表面の色が変わるまでさっと炒める。

3.

合わせ調味料を回し入れて全体に手早くからめ、にらを加えてひと混ぜする。

かつおの土佐炒めの作り方3

かつおの表面が白っぽくなる程度にさっと焼き、たれを手早くからめる。


調理: 撮影:原務

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