ささがききんぴら
84kcal
1.3g
材料(2人分)
- ごぼう…1/2本(約100g)
- 赤とうがらしの小口切り…少々
- ・ごま油、酒、しょうゆ
ごぼう…1/2本(約100g)
赤とうがらしの小口切り…少々
・ごま油、酒、しょうゆ
赤とうがらしの小口切り…少々
・ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- ごぼうはたわしでこすり洗いをして、縦に浅く切り目を入れてから細いささがきにする。10分ほど水にさらしてアクを抜き、水をきる。
- 鍋にごま油小さじ2を熱し、1を加えてよく炒める。ごぼうがしんなりしたら、酒、しょうゆ各大さじ1を2〜3回に分けて加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。火を止め、とうがらしを加えてさらにしばらく混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ごぼう
- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
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