牛肉とブロッコリーのチャイナパスタ
685kcal
2.0g
材料（２人分）
スパゲッティ…160g
牛こま切れ肉…150g
ブロッコリー…1/2個
おろししょうが…1/2かけ分
・塩、ごま油、オリーブ油、しょうゆ、砂糖
牛こま切れ肉…150g
ブロッコリー…1/2個
おろししょうが…1/2かけ分
・塩、ごま油、オリーブ油、しょうゆ、砂糖
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、牛肉は一口大に切る。
- フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ１を入れてスパゲッティを袋の表示より１分短くゆではじめる。ブロッコリーを加え、時々混ぜて、スパゲティのゆで時間が残り２分になったら牛肉を加えてほぐし混ぜ、アクを除く。
- スパゲティがゆで上がったら火を止め、具とともにざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れる。しょうが、ごま油、オリーブ油、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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