牛肉とブロッコリーのチャイナパスタ

牛肉とブロッコリーのチャイナパスタ

ごま油とコクとしょうがの風味が絶妙

カロリー
685kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

牛こま切れ肉…150g

ブロッコリー…1/2個

おろししょうが…1/2かけ分

・塩、ごま油、オリーブ油、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、牛肉は一口大に切る。

2.

フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ1を入れてスパゲッティを袋の表示より1分短くゆではじめる。ブロッコリーを加え、時々混ぜて、スパゲティのゆで時間が残り2分になったら牛肉を加えてほぐし混ぜ、アクを除く。

3.

スパゲティがゆで上がったら火を止め、具とともにざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れる。しょうが、ごま油、オリーブ油、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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