じゃがいもとベーコンのこんがりソテー

材料（２人分）

じゃがいも
　３個
ベーコン
　２〜３枚(約50ｇ)
にんにく
　1/2片
パセリのみじん切り
　大さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油

• じゃがいも

  ３個

• ベーコン

  ２〜３枚(約50ｇ)

• にんにく

  1/2片

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらす。ベーコンは１cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   じゃがいもの水をペーパータオルでよくふく。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、じゃがいもを加える。弱めの中火にし、各面に火が通って透き通るまでじっくり炒める。ベーコン、にんにくを加えて、さらにこんがりと焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   ２に塩、こしょう各少々をふり、パセリを加えて混ぜ合わせる。

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