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鮭のクリームソース

きのこのうまみのクイックソース

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鮭のクリームソースのカロリーカロリー
(1人分)

446Kcal
鮭のクリームソースの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 生クリーム…1/2カップ
  • しめじ…1/2パック
  • れんこん…3cm(約50g)
  •  ・塩、小麦粉、オリーブ油、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鮭は小骨があれば除き、塩少々をふる。1切れを3つに切って表面の水けをふき、小麦粉を薄くまぶす。しめじは石ずきを除いてほぐし、れんこんは薄い輪切りにして水に放す。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して鮭を並べ、両面に焼き色がついたらしめじを加え、れんこんの水をきって加えて炒め合わせる。油がまわったら生クリームを加えて煮立たせる。とろみがついたらバター大さじ1を加えて溶かし、塩小さじ1/4、しょうゆ少々を加える。皿に盛り、好みでイタリアンパセリを散らしても。

鮭のクリームソースの作り方2

鮭と野菜を一緒に煮立てれば、早く火が通る。


調理: 撮影:木村拓


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