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クイック肉だんご

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クイック肉だんごのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
クイック肉だんごの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • チンゲンサイ…大1株
  • 甘酢あん
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3 
  •  ・砂糖、酢…各大さじ2 
  •  ・しょうゆ…大さじ1 
  •  ・片栗粉…小さじ1
  • ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油、小麦粉
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、葉と軸に分け、軸は縦2~3つに裂き、葉は横半分ちぎる。豚肉は塩、こしょう各少々をふって一口大ずつに丸める。

クイック肉だんごの作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉に小麦粉を薄くまぶしながら並べて焼く。時々転がし、全体に焼き色がついたらチンゲンサイの軸を入れて炒める。油がまわったら水1/2カップを加えてふたをし3分ほど煮る。

クイック肉だんごの作り方2

チンゲンサイは手でちぎり、豚肉は両手を使って小麦粉をまぶしながらフライパンへ。


3.

2に甘酢あんの材料を加えて大きく混ぜ、とろみがついたらチンゲンサイの葉も加える。大きく混ぜて皿に盛り、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:木村拓

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