高菜と豚のピリ辛うどん
383kcal
1.8g
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉…80g
- 高菜漬け…30g
- しょうがのみじん切り…小１かけ分
- 長ねぎの粗みじん切り…５cm分
- 冷凍うどん…２玉
- 豆板醤…小さじ１
- ・サラダ油、塩、しょうゆ
豚バラ薄切り肉…80g
高菜漬け…30g
しょうがのみじん切り…小１かけ分
長ねぎの粗みじん切り…５cm分
冷凍うどん…２玉
豆板醤…小さじ１
・サラダ油、塩、しょうゆ
高菜漬け…30g
しょうがのみじん切り…小１かけ分
長ねぎの粗みじん切り…５cm分
冷凍うどん…２玉
豆板醤…小さじ１
・サラダ油、塩、しょうゆ
作り方
- 豚肉は細切りにして、高菜漬けは粗く刻む。
- 鍋に油少々を熱し、しょうがとねぎを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。豆板醤を加えて炒め、続けて高菜を加えて炒める。全体に油がまわったら水2カップを加え、味をみて塩、しょうゆで味をととのえる。
- たっぷりの熱湯うどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきって器に盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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