高菜と豚のピリ辛うどん

高菜と豚のピリ辛うどん

豚肉と高菜を炒めてスープに

カロリー
383kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
> うどん > 温かいうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…80g

高菜漬け…30g

しょうがのみじん切り…小1かけ分

長ねぎの粗みじん切り…5cm分

冷凍うどん…2玉

豆板醤…小さじ1

・サラダ油、塩、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は細切りにして、高菜漬けは粗く刻む。

2.

鍋に油少々を熱し、しょうがとねぎを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。豆板醤を加えて炒め、続けて高菜を加えて炒める。全体に油がまわったら水2カップを加え、味をみて塩、しょうゆで味をととのえる

3.

たっぷりの熱湯うどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきって器に盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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