さつま揚げのはるさめサラダ

さつま揚げのはるさめサラダ

シンプルな素材でさっぱりおいしい。レモン風味も生きてる

カロリー
185kcal
塩分
3.9g
調理時間
15
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

さつま揚げ…2枚

玉ねぎ…1/4個

きゅうり…1本

にんにくのみじん切り…1片分

レモン汁…大さじ2

緑豆はるさめ…60g

ナンプラー…大さじ2

作り方

1.

さつま揚げ、玉ねぎは薄切り、きゅうりは縦二つ割りにして斜め薄切りにする。緑豆はるさめは熱湯をひたひたにかけて約5分でもどして冷水にとり、水けをとって食べやすい長さに切る。

2.

1を合わせ、にんにくとナンプラー、レモン汁を混ぜたソースで味つけする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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