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細切り野菜蒸し

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細切り野菜蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

53Kcal
細切り野菜蒸しの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • ごぼう…50g(約1/4本)
  • 水菜…50g(約1/3わ)
  • 大根…50g(約1cm)
  • にんじん…50g(約1/4本)
  • ゆず七味だれ
  •  ・ゆずの皮のせん切り…少々
  •  ・ゆずの搾り汁、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・七味とうがらし…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、長さを2~3等分に切ってせん切りにし、水に3~5分さらす。水菜は4cm長さに切り、冷水に5分つける。大根は薄い輪切りにしてから、にんじんとともに長さ4cmくらいの細切りにし、水にくぐらせる

2.

耐熱皿ににんじん、大根を広げるようにしてのせる。水菜、ごぼうの水けを軽くきり、ごぼうには油少々をまぶしてのせる。ペーパータオルを水にしっかりぬらしてかぶせ、両端に少しすき間ができるようにふんわりとラップをかけて、電子レンジで約5分加熱する。ラップとペーパータオルをはずし、よく混ぜたゆず七味だれにつけて。

調理: 撮影:澤木央子

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